10 Fantastici modi per superare Matzo

Matzo con condimenti dolci, dal cioccolato alla cagliata al limone. © Miri Rotkovitz

Un sacco di gente si lamenta di mangiare il matzo durante l'intera vacanza di otto giorni della Pasqua ebraica, mentre altri si professano di amare il materiale. Bene, ecco una notizia lampo: le persone nel secondo campo stanno probabilmente facendo un lavoro migliore nel dipartimento di topping.

Lascia che questa collezione di matzo sammy a faccia aperta ispiri le tue combo creative e potresti trovarti a desiderare tutto il resto dell'anno.

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    Crema di formaggio e marmellata

    Crema di formaggio e marmellata su matzo. © Miri Rotkovitz

    Questa combo è un classico totale e così facile. Certo, potresti servirlo sul pane durante l'anno, ma c'è qualcosa nello scricchiolio del matzo sotto il formaggio morbido e cremoso e la marmellata appiccicosa che rende la versione di Passover molto meglio. Assolutamente andare con formaggio cremoso, però, per evitare la rottura del matzo.

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    Burro di anacardi, banane, miele e cannella

    Il burro di arachidi è considerato kitniyot , così tanti Ashkenazim si scansano durante Pesach, ma burro di anacardi è completamente bene. Scaldalo un po 'per migliorare la spatolabilità, corri con le fettine di banana, cospargilo con la cannella e cospargilo di miele. Una delizia.

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    Formaggio caprino alle erbe e peperoni arrostiti

    Peasey semplice, ottimo con il vino. Puoi mescolare le tue stesse erbe o ottenere un registro di formaggio di capra che è già stato arrotolato. Rendilo ancora migliore spazzolando il matzo con olio extravergine di oliva, condendolo con l'aglio e scaldandolo dolcemente in forno prima di guarnire con formaggio e peperoni.

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    Salmone affumicato, capperi e limone

    Il formaggio cremoso, anche se un'aggiunta gustosa, è strettamente facoltativo qui. Ehi, a volte vuoi un sandwich al matzo pareve .

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    Burro, ravanelli, sale marino grezzo

    Secondo le stime di Joan Nathan in Quiches, Kugels e Couscous: la mia ricerca di cucina ebraica in Francia , le donne francesi continuano le fabbriche di matzo che girano tutto l'anno, accreditando pain azyme come fanno per aiutarle a mantenere le loro figure snelle.

    Quindi prendi un po 'd'ispirazione dalla cucina francese e metti delle fette di rafano a colazione sopra il pane azzimo spalmato di burro frullato. Finire con una spolverata di sale marino grosso.

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    Salsa al guacamole e pomodorini

    Il guacamole ha un'affinità ridicola per il matzo, ed è di colore verde allegro che urla Chag HaAviv (il festival della primavera). Completa il tutto con salsa di pomodoro ciliegino fatta in casa - o, se ti senti pigro, tagliati a metà i pomodorini - e hai un ottimo snack sulle tue mani.

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    Crema spalmabile di cioccolato e nocciole schiacciate

    Crema spalmabile di cioccolato e nocciole tritate su matzo. © Miri Rotkovitz

    Potresti usare una crema di cioccolato preparata sul tuo pane azzimo, ma perché?Molti di loro sono ultra-dolci e le versioni della Pasqua ebraica contengono solitamente olio di semi di cotone.

    Questa crema spalmabile di nocciole al cioccolato ispirata alla nutella è un'opzione migliore per la salute e il gusto. Completare con nocciole tostate e schiacciate per un ulteriore croccantezza.

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    Limone e fragole a fette

    Fragole e cagliata di limone su pane azzimo. © Miri Rotkovitz

    Le ricette di cottura pasquale spesso richiedono quantità prodigiose di albumi come lievitanti. Fare un lotto di cagliata al limone è un modo geniale per utilizzare tutti quei tuorli che altrimenti verrebbero trascurati.

    Spalmato sul matzo e ricoperto di fragole, la diffusione setosa e dolce-torta ti chiederà perché i bianchi d'uovo ottengono tutta l'azione.

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    Tapenade e Baby Arugula

    A seconda di dove vivi, durante l'anno può essere difficile trovare olive kosher di buona qualità in America. Ma intorno alla Pasqua, i supermercati che offrono una selezione di Pesach spesso contengono olive israeliane. Afferra i barattoli mentre puoi prenderli e metti alcune di quelle olive in servizio come tapenade, la spumante oliva provenzale sparsa. Completalo con rucola e magari qualche pomodoro caldo scoppiato. Yum.

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    Cheddar Chutar e Chutney

    Chutney Chutney Matzo. © Miri Rotkovitz

    Quante volte hai fatto ricorso a un altro formaggio grigliato di matzo perché eri stanco della pizza al matzo, ma non sapevi cos'altro fare? Quanto sarebbe stato meglio quel formaggio melty se ci fosse stata chutney di mango in cima? Fai un lotto e lo scoprirai, e avrai un sacco di chutney di mango in casa per svegliare anche gli avanzi di Pasqua.