10 Stamppot Recipes to Try Today

Stamppot è il nome olandese per qualsiasi purea strutturata a base di verdure. Non ci sono regole reali su cosa vada in un stamppot e quindi la varietà è infinita come la tua immaginazione. Ecco 10 modi per trasformare il favorito della metà settimana olandese nella cena di stasera:

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    Ricetta Celeriac e Purea di patate - Knolselderijstamppot

    Stimaco di sedano rapa. Ellen Schelkers

    Se vi siete mai chiesti cosa fare con il sedano rapa che avete individuato nel mercato del vostro agricoltore, questo con texture é è un buon modo per gustare il sottile sapore di sedano di questo vegetale.

  • 02 di 10

    Mash di patate e patate con pancetta - Hete Bliksem

    Mash di patate e patate con pancetta. Karin Engelbrecht

    Hete bliksem è un piatto tradizionale olandese a base di patate, mele e pancetta. Sebbene generalmente considerate come una variazione di stamppot, alcuni non sono d'accordo, insistendo sul fatto che le patate e le mele non dovrebbero essere schiacciate insieme, ma semplicemente cotte e combinate.

  • 03 of 10 Hutspot olandese classico Ricetta

    Hutspot olandese classico. Karin Engelbrecht

    Questa è una vecchia ricetta di famiglia che usa il tradizionale pezzo klapstuk (costata di manzo) , un taglio di carne frugale. Poiché hutspot è stato utilizzato per nutrire le famiglie numerose nei mesi più freddi, abbiamo mantenuto la ricetta originale, il che rende sufficiente per sfamare otto persone.

  • 04 di 10 Stamppot con crauti e ricotta croccante - Zuurkoolstamppot

    Stamppot con crauti e pancetta croccante. Karin Engelbrecht

    A causa del suo alto contenuto di vitamina C, i crauti sono stati a lungo considerati una fonte vitale di vitamina C durante i freddi inverni olandesi. Al giorno d'oggi, tuttavia, mangiamo zuurkoolstamppot perché desideriamo il suo sapore salato dolce-acido-salato.

    Continua a 5 di 10 in basso.
  • 05 di 10 Ricetta di verdure bianche con salsiccia e salsiccia

    Poltiglia di verdure bianche con salsicce. Karin Engelbrecht

    Stamppotten è un ottimo modo per utilizzare le verdure, aumentando ulteriormente il budget alimentare. È possibile combinare qualsiasi verdura invernale bianca per questa ricetta, come il prezzemolo a radice di rapa, le pastinache e il sedano rapa.

  • 06 di 10

    Ricetta per Stamppot vegetariano con Bok Choi, Shiitake e anacardi

    Stamppot vegetariano con bok choi, shiitakes e anacardi. Karin Engelbrecht

    Tipicamente, stamppotten sono un affare di carne e verdure, ma questa ricetta combina gli ingredienti asiatici per una versione vegetariana del piatto di fine olandese che è altrettanto soddisfacente come i suoi cugini più coraggiosi.

  • 07 di 10

    Ricetta per Spring Stamppot con Butter Lettuce e Fried Egg

    Spring Stamppot con Butter Lettuce e Fried Egg. Karin Engelbrecht

    Questo stamppot primaverile combina una delicata lattuga al burro con purè di patate e un uovo fritto. Goditi il ​​momento migliore, quando il tuorlo giallo che cola cede alla tua forchetta e satura tutta quella dolce crema e verde.

  • 08 di 10 Ricetta per puré di patate olandese con indivia riccia e pancetta - Andijviestamppot

    Andijviestamppot. Karin Engelbrecht

    Nei Paesi Bassi, l'indivia riccia (frisé o lattuga indivia) è più spesso utilizzata in andijviestamppot , un tradizionale stamppot invernale. Il contrasto intelligente tra il bordo leggermente amaro delle foglie verdi ricci e la ricchezza cremosa delle patate è ciò che funziona qui.

    Continua fino a 9 di 10 sotto.
  • 09 di 10

    Ricetta per Stamppot con lattuga di foglie di quercia rossa e pancetta di maiale

    Stamppot con lattuga di foglie di quercia rossa e pancetta di maiale. Karin Engelbrecht

    Questa ricetta è una deliziosa variante dell'estate stamppot sla . L'abbiamo servito con speklapjes, un taglio di pancetta di maiale olandese che viene venduto nella maggior parte dei supermercati e dei macellai olandesi, ma puoi scegliere con facilità salsicce e polpette.

  • 10 di 10 Ricetta per Stamppot con Curly Kale & Rookworst - Boerenkoolstamppot

    Boerenkoolstamppot. Sara Winter / Getty Images

    Molto prima che il cavolo fosse qualcosa che hai trovato nel tuo frullato verde, era già un ingrediente molto usato nella cucina invernale olandese. Il più emblematico di tutti è il suo utilizzo nel tradizionale boerenkoolstamppot incontrato rookworst.