6 Ricette biscottate scandinave

Nessuna riunione di festeggiamenti nelle famiglie scandinave o scandinavi-americane sarebbe completa senza una selezione di eleganti biscotti stagionali, crostate e piccole torte. Ecco sette preferiti di biscotti tradizionali da servire al tuo prossimo incontro. La maggior parte di essi può essere preparata e congelata in anticipo, facilitando l'offerta di una ricca varietà sia a casa che per i regali alle persone preferite.

  • 01 di 06 Dadi di Pepe Danesi

    Jim Lindstrom, Wikimedia Commons

    Questo è un preferito delle vacanze che risale al Medioevo. Questa ricetta è veloce e facile da preparare. Questi biscotti sono adorabili quando sono dotati in un cesto di cuore intrecciato fatto in casa e sicuri di portare uno spirito di allegria e danese "hygge" o intimità alle persone a cui tieni.

  • 02 di 06 Goro norvegese (biscotti dell'uomo ricco)

    Goro, caldo sul ferro. foto © Kari Diehl, concesso in licenza a About. com

    Questi biscotti hanno una consistenza che è un incrocio tra un biscotto, un cracker e un waffle, leggermente aromatizzato con cardamomo. Goro era tradizionalmente noto come i "ricchi" in Norvegia perché erano preparati con ingredienti costosi come burro e panna. Furono anche cotti su ferri da fabbro appositamente fatti a mano che divennero cimeli di famiglia. Non preoccuparti se non possiedi un ferro tradizionale Goro, una piastra per waffle funzionerà perfettamente per questa ricetta. I ferri possono essere trovati facilmente su ... PIÙ negozi come eBay ed Etsy.

  • 03 di 06 Fattigman (biscotti per poveri)

    Biscotti fattigiani, rapidamente fritti e cosparsi di zucchero. foto © Kari Diehl, concesso in licenza a About. com

    Anche se fatti con quasi gli stessi ingredienti di Goro, Fattigman o "Poor Man Cookies" sono intrecciati in graziosi nodi, rapidamente fritti e cosparsi di zucchero vanigliato o zucchero confettiere. Sono uno dei preferiti in Norvegia e Svezia e sono facili da preparare con uno speciale tagliapasta o con un tagliapasta.

  • 04 di 06 Jelly Cookies della nonna Johnson

    Syltkakor di Mormor - Jelly Cookies della nonna Johnson. foto © Kari Diehl, concesso in licenza a About. com

    Sembra che ogni nonna svedese in America abbia una versione simile di Jelly Cookies della nonna (in svedese "Mormor's Syltkakor"). Pieno di marmellata di ribes e spolverato di zucchero perlato, questi biscotti sono stati preferiti nelle famiglie da generazioni. Se non sei un fan della marmellata di ribes, puoi scambiarlo con il tuo gusto preferito di marmellata.

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  • 05 di 06 biscotti norvegesi Krumkake

    norvegese Krumkake. foto © Kari Diehl, concesso in licenza a About. com

    Delicati biscotti krumkake norvegesi sono cotti su un ferro da biscotti circolare, poi arrotolati in coni o sigari. Sono garantiti per sbriciolarsi quando mangiato, in un modo più delizioso! Goditeli da soli o serviteli ripieni di panna e frutta.A differenza dei biscotti Goro, un ferro Krumkake è essenziale per questa ricetta, ma grazie alle meraviglie di internet puoi facilmente trovarne uno online.

  • 06 di 06 Cookies Serina

    Serinakaker. foto © Kari Diehl, concesso in licenza a About. com

    I biscotti Serina sono l'ultimo biscotto di burro norvegese, con una consistenza leggera che proviene dall'uso di hartshorn (ak k a ammonio o cornsalt) piuttosto che di lievito americano. Cospargili con zucchero perlato e guardali sparire! Il loro leggero sapore di mandorle li renderà sicuramente un successo alle feste.