Ricetta del panino Slider del maiale con carne di maiale e affettato di Apple

Scopri la ricetta di questi teneri cursori di maiale tirati, conditi con salsa piccante asiatica, salsa piccante e sottaceti dolci e piccanti.

Ciò che ti servirà

  • Per il mozzicone di maiale:
  • 1 mozzicone di maiale (tra 10-15 libbre)
  • 1 pera asiatica, grattugiata
  • 1/2 tazza di salsa di soia
  • 1 Birra Kirin (o un'altra birra di riso giapponese)
  • sale e pepe
  • olio per scottare la carne
  • Per The Asian Slaw:
  • 2 tazze di cavolo rosso
  • 3 cucchiai di mela tritata
  • 2 cucchiai carota tagliuzzata
  • 1 cucchiaio di cipolla rossa a cubetti
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaio di aceto di ricino stagionato
  • 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • Per Panini:
  • 10 ciambelle a scorrimento (consiglio di usare l'hawaiano del re)
  • 2 tazze di maiale stirato
  • 1 tazza di slaw asiatico
  • 10 patatine piccanti e sottaceti
  • salsa barbecue asiatica

Come renderlo

--- PER IL BUCO DI MAIALE ---

  1. Inizia condendo il sedere. Pesare e pepare molto il sedere massaggiando la carne. Riscaldare una padella di ghisa di grandi dimensioni a fuoco alto.
  2. Aggiungi l'olio sul fondo della padella e aggiungi rapidamente il tuo culo di maiale. Lasciate cuocere la carne per alcuni minuti fino a quando l'esterno è croccante e dorato.
  3. Continua a lanciare e rosolare la carne fino a quando la maggior parte dei lati è croccante.
  4. Metti la tua brace di maiale in una grande pentola di coccio e aggiungi la pera grattugiata, la salsa di soia e la birra Kirin. Lasciare cuocere la carne di maiale a fuoco basso per almeno 6 ore o fino a quando la carne è tenera e praticamente si stacca dall'osso.

--- PER LO SLAW ASIATICO ---

  1. In una grande ciotola, unire la maionese, l'aceto di vino di riso, l'olio di sesamo, lo zucchero e il sale e mescolare fino a che liscio. Aggiungere il cavolo, la mela, le carote e la cipolla rossa e mescolare. Lasciare riposare per 20 minuti prima dell'uso.

--- PER I PANINI ---

  1. Spaccare e cuocere le focacce in forno fino a doratura uniforme, quindi distribuire uniformemente il maiale, la salsa barbecue asiatica, la slaw e infine i sottaceti dolci e piccanti.
Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!