Cavolfiore al forno con Parmigiano

Questo cavolfiore al forno è una ricetta facile da 5 ingredienti. Il cavolfiore viene cotto alla perfezione con un semplice burro e un pangrattato con copertura di parmigiano.

Questo casseruola può essere fatto con una combinazione di cimette di cavolfiore e broccoli pure. Aggiungere altro parmigiano o usare il romano o il formaggio Asiago per un sapore più deciso.

Cosa ti servirà

  • 1 cavolfiore grande
  • 4 once (1 stick) burro o margarina
  • 1/4 tazza di briciole di pane fine
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, opzionale
  • sale e macinato fresco pepe nero, a piacere
  • da 3 a 4 cucchiaini di parmigiano grattugiato

Come renderlo

  1. Lavare e rompere il cavolfiore in cimette.
  2. Riscaldare il forno a 350 F.
  3. Imburrare una pirofila da 2 quarti.
  4. Disporre i fiorellini di cavolfiore nella parte superiore di una doppia caldaia o in una colapasta resistente al calore sopra l'acqua bollente e il vapore, coperti, per dieci minuti, o coprire con acqua e cuocere fino a quando sono teneri.
  5. Mentre il cavolfiore cuoce, sciogli il burro o la margarina, aggiungi le briciole di pane e mescola finché non diventa leggermente dorato. Scolare i fiori e immergerli nella miscela di pane caldo che copre ciascuno completamente. Mettere il cavolfiore nella teglia preparata e cospargere il resto del briciolo di pane sul cavolfiore. Cospargere di sale e pepe nero macinato fresco.
  1. Cospargere di prezzemolo, se usato, e parmigiano.
  2. Cuocere la casseruola di cavolfiore nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.


Serve da 4 a 6.

Consigli e varianti

  • Utilizzare una combinazione di cimette di broccoli e cavolfiori nella ricetta.
  • Sostituire il parmigiano con un formaggio grattugiato simile.

Altre ricette di cavolfiore

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