Braciole e verdure di maiale

La crema di zuppa di patate è l'ingrediente segreto di questa ricetta. Si può deridere questo ingrediente, ma aggiunge un sapore ricco e carnoso meraviglioso e una deliziosa consistenza cremosa al piatto. Puoi sostituire la crema di zuppa di funghi o anche un contenitore da 10 once di salsa Alfredo per la zuppa di patate, se lo desideri.

Le costolette di maiale tagliate al centro sono anche dette braciole di maiale di New York o "America's Cut"; sono disossati e carnosi. Le costolette dovrebbero avere uno spessore di circa 1-1 / 4 ": farle rosolare prima della cottura aumenterà il sapore e renderà particolarmente appetitose le costolette, potreste usare costolette di lombata o qualsiasi altro taglio di braciola che preferite.

Potresti sostituire altre verdure con quelle richieste in questa ricetta, ma assicurati che siano abbastanza robuste, perché gli asparagi, ad esempio, non sarebbero una buona scelta perché cuoce velocemente. fagioli, carote affettate o broccoli.

Che cosa hai bisogno

  • 4 costolette di maiale tagliate al centro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 / 4 tazza di brodo di pollo
  • 2 tazze di carote juliennate
  • 1 (8 cucchiai) di funghi interi
  • 8 piccole patate rosse, tagliate a pezzi
  • 1 (10 once) possono crema di zuppa di patate
  • 1/2 tazza di panna acida
  • 1/4 cucchiaino di foglie di maggiorana

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. < 2. Cospargere le braciole di maiale con sale e pepe.

3. Scaldare l'olio in acqua vy padella su fuoco medio e braciole di maiale marrone su entrambi i lati, circa 5 minuti in totale.

4. Togliere il maiale dalla padella e metterlo in una teglia da 13 "x 9".

5. Aggiungere il brodo di pollo nella padella e portare a ebollizione, mescolando per eliminare il gocciolamento della padella. Togliere la padella dal fuoco.

6. Disporre le verdure attorno alla carne nella padella.

7. Aggiungere la zuppa e la panna acida nella padella con il brodo di pollo e lo scolapasta e mescolare bene.

8. Versare sopra il maiale e le verdure in padella.

9. Coprire con un foglio e cuocere per 30 minuti, quindi scoprire la padella e cuocere 20-25 minuti più a lungo fino a cottura del maiale e verdure tenere. Servire con la salsa nella padella.

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