Filetti di Halibut piccanti

Se si desidera un aspetto annerito, scottare le parti superiori stagionate in una padella ben oliata a fuoco vivo per circa 1 minuto prima della cottura e tagliare circa 2 minuti dopo il tempo di cottura.

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Di cosa avrai bisogno

  • Filetti di ippoglosso da 1 1/2 a 2 libbre (taglia 6 - a 8 once di porzioni)
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • 2 cucchiaini di creolo stagionatura
  • 1 cucchiaino di paprika (dolce)
  • 1/2 cucchiaino di timo
  • 1/4 cucchiaino di origano

Come renderlo

  1. Riscaldare il forno a 400 F e posizionare la griglia del forno al centro del forno. Foderare una pirofila con un foglio e ungere con olio d'oliva.
  2. Lavare i filetti di ippoglosso e asciugare. Strofinare i filetti tutto con olio d'oliva e cospargere leggermente con sale e pepe.
  3. In una ciotola poco profonda, combina gli ingredienti rimanenti. Immergere leggermente le parti superiori dei filetti nella miscela di condimento, o cospargere con la miscela se si desidera un pesce più leggermente stagionato.
  1. Posizionare i filetti nella teglia preparata, stagionatura rivolta verso l'alto. Cuocere l'halibut per 10-12 minuti, o fino a quando i filetti sono cotti attraverso (un po 'meno tempo se si scottano le cime prima di cuocere).
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