Ricetta Muffin di base di cereali integrali

Prova questa ricetta di base per i muffin di grano integrale, realizzati con farina di grano integrale. Sebbene la ricetta richieda due tazze piene di farina integrale, molte preferiscono fare i prodotti da forno integrali con una miscela di mezzo grano intero e metà di farina bianca.

Puoi usare questa ricetta base per i muffin di grano integrale e aggiungere quello che desideri, come noci, mirtilli o persino gocce di cioccolato. Ricetta e foto di muffin di grano integrale per gentile concessione del consiglio di Wheat Foods.

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Di cosa avrai bisogno

  • 1/2 tazza di burro (o margarina)
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 uovo < 1/4 di cucchiaino di vaniglia
  • 1 tazza di latte
  • 2 tazze di farina di grano integrale
Come renderlo

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Rivestire la teglia con le teglie di carta o utilizzare uno spray da cucina per rivestire il fondo della teglia per muffin.

  1. Usando un miscelatore elettrico, unisci la margarina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e il bicarbonato di sodio, raschiando la ciotola con una spatola.
  2. In una piccola ciotola separata, usando una forchetta, batti l'uovo e la vaniglia; aggiungere alla miscela cremosa. Sbattere finche diventa leggero e spumoso.
  3. Aggiungere il latte e aggiungere gradualmente la farina integrale e mescolare delicatamente gli ingredienti insieme fino a quando non saranno uniti. Non overmix la tua pastella di muffin!
Riempire le scatole di muffin per 2/3 e cuocere da 15 a 17 minuti o fino a doratura e completamento.
  1. Calorie / Servire: 231

Nutrizione: un muffin fornisce circa: 231 calorie; 5 g di proteine; 34 g di carboidrati; 9 g di grassi (1 g saturo); 19 mg di colesterolo; 3 g di fibra; 14 mcg di folato; 1 mg di ferro; 120 mg di sodio.

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