Pesto di semi di girasole al basilico Ricetta

Basil , aglio , semi di girasole e Parmigiano si fondono in pesto che viene scaldato per un pasto veloce. Il pesto può essere fatto e refrigerato per un massimo di 2 settimane.

Di cosa avrai bisogno

  • 4 tazze di basilico tritato grossolanamente
  • 1 tazza di semi di girasole crudo
  • 1/2 tazza di olio d'oliva
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai dolci burro, a temperatura ambiente
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati

Come renderlo

Luogo basilico , semi di girasole, olio d'oliva , Parmigiano , burro e > aglio nella tazza di un attrezzo dotato di lama metallica. Elabora una purea, raschiando spesso i lati. Trasferire il pesto in una piccola ciotola con un coperchio. Premere un foglio di pellicola trasparente sulla superficie del pesto, quindi sigillare con il coperchio. Può essere refrigerato fino a 2 settimane.
Resa: circa 1-1 / 2 tazze
Per usare il pesto:
Cuocere 1 chilo in acqua salata. Quando la pasta è cotta al dente, unire il pesto di 3/4 tazze con 2/3 di acqua calda in una grande ciotola.

Scolare la pasta e aggiungerla alla ciotola. Toss di combinare. Aggiungere succo di limone, sale e pepe a piacere. Tossare di nuovo e servire immediatamente.

Resa: da 4 a 6 porzioni
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