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wijnandloven / Twenty20

Definizione: Un taglio di coltello di base misura ½ pollice × ½ pollice × 2½-3 pollici.

Pronuncia: bah-tow-NAY

Esempi:

Knife Cuts Photo Gallery

Altri tagli al coltello:

  • Dadi grandi
  • Dadi medi
  • Allumette
  • Dadi piccoli
  • Julienne > Brunoise
  • Fine Julienne
  • Fine Brunoise
  • Pagina dei tagli principali del coltello