Ricetta Beaumont Inn Corn Pudding

Questo budino di mais è una deliziosa casseruola di mais arricchita con una miscela di uova e latte. Il budino di mais viene mescolato più volte durante la cottura. Lo zucchero aggiunge alla dolcezza, ma sentiti libero di lasciarlo fuori o utilizzare un sostituto alternativo di zucchero o dolcificante. Questo classico del Kentucky è una buona scelta per una cena di un giorno Derby.

Da Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :

"Questo contorno è così popolare che lo offriamo a pranzo ea cena tutti i giorni.Il processo di cottura in 3 fasi e l'uso di mais bianco rendono questo un altro e versione unica di questo classico del Kentucky. "

Di cosa avrai bisogno

  • 1/2 tazza di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 3 cucchiai di burro (sciolto)
  • 2 tazze fresche o mais intero scongelato surgelato (cucinato)
  • 4 uova grandi
  • 4 tazze di latte

How to Make It

  1. In una casseruola leggermente imburrata, unire farina, sale e zucchero; mescolare il mais e il burro fuso. Sbattere le uova e aggiungere al latte. Mescolare nella miscela di mais. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
  2. Mettere in forno per 10 minuti. Togliere e mescolare con una forcella lunga, disturbando il più in alto possibile.
  3. Ritorna al forno per altri 10 minuti. Ripetere la procedura di agitazione.
  4. Ritorna al forno per altri 10 minuti. Ripetere la procedura di agitazione.
  1. Ritorna al forno per 10-15 minuti, o fino a quando la parte superiore è marrone chiaro e il budino è fermo.