Burritos di manzo e fagioli

Questi burritos di manzo e fagioli sono facili da preparare e sono deliziosi. Guarnire con lattuga sminuzzata, panna acida, pomodori a pezzetti o il contorno preferito.

La ricetta è facilmente ridimensionabile per una grande quantità. Avvolgere ogni burrito in un foglio e metterli in una borsa freezer. Congelare per un massimo di 3 mesi.

Sentiti libero di aggiungere peperoncini dolci o jalapenos alla miscela di cipolle e carne macinata se ti piace il calore extra. La salsa può essere sostituita con la salsa di enchilada.

Di cosa avrai bisogno

  • 1 kg di carne macinata magro
  • 1/2 tazza di cipolla (tritata)
  • 1 spicchio di aglio (tritato)
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere < 1 cucchiaino di origano (foglie secche, sbriciolato)
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1 barattolo / 16 once fagioli fritti
  • 1 barattolo / 10 once di salsa di enchilada (divisa)
  • 6 tortillas di farina (8 pollici)
Come renderlo

Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4).

  1. In una padella larga a fuoco medio, cuocere la carne macinata, la cipolla e l'aglio fino a doratura della carne, mescolando spesso per spezzare la carne. Scolare bene. Aggiungere peperoncino in polvere, origano, cumino, sale e pepe; cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere i fagioli fritti e 1/2 tazza di salsa di enchilada. Riscaldare a fondo.
  2. Avvolgere le tortillas di farina in un foglio e metterle nel forno preriscaldato; riscaldare per 10 minuti. Spoon circa 1/2 tazza di miscela di carne macinata su ogni tortilla; rotolare saldamente e appoggiare il lato della cucitura sul piatto di portata rivestito con lattuga grattugiata.
Vedi Come piegare un Burrito
  1. Cucchia la rimanente salsa di enchilada sopra le tortillas. Guarnire e servire con uno dei seguenti ingredienti: formaggio grattugiato, olive mature affettate, pomodori a pezzetti, panna acida o guacamole e altra lattuga a pezzetti.
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