Cajun Patatine fritte al forno stagionato

Queste patatine fritte cotte sono fatte con un po 'di olio d'oliva o di colza, quindi sono condite con un condimento piccante in stile Cajun o la vostra miscela preferita di sale stagionato.

Cuocere il forno "patatine" finché sono teneri e croccanti all'esterno. Ho usato il condimento Cajun su queste patatine fritte, ma anche il sale o il sale marino e un po 'di pepe nero macinato sono eccellenti. Se il condimento Cajun o Creolo è senza sale, cospargere le patatine con sale.

Se dividi le patate in patatine fritte, concediti più tempo di cottura. Patate amidacee - russets, o patate bollenti - sono le patate migliori da usare per le patatine fritte.

Di cosa avrai bisogno

  • 4 patate bollenti medie (russets
  • da 3 a 4 cucchiai di olio d'oliva o di colza
  • 1 1/2 cucchiaini di condimento creolo o cajun, oppure usa il tuo condimento preferito miscela salina

Come renderla

Scaldare il forno a 450 F

Foderare una teglia da forno bordata di grandi dimensioni con un foglio.

Sbucciare le patate, se lo si desidera, quindi affettare longitudinalmente in fette sottili (tra 1/4 e 1/2 di spessore) Tagliare le fette in strisce da 1 / 4- a 1/2 pollice.

Irrorare leggermente olio d'oliva sul fondo della teglia preparata Stendere l'olio per ricoprire il foglio

Stracciare le strisce di patate e lanciare in una ciotola con 2-3 cucchiai di olio d'oliva, cospargere le strisce di patate con i condimenti, ricoprire accuratamente .

Spargere le strisce di patate in un unico strato nella teglia preparata.

Cuocere per circa 10 minuti. Mescolare e girare le patate e continuare a cuocere per altri 8-10 minuti. Girare ancora e cuocere per circa 10 minuti più a lungo , o fino a quando le patatine sono tenero e fratello WNED.

Consigli e variazioni

  • Omettere il condimento Cajun o creolo e cospargere le patate con sale e pepe nero macinato fresco.
  • Soffriggi 1 o 2 spicchi di aglio tritato finemente in un cucchiaino o due di olio d'oliva a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono. Toss con le patatine non appena escono dal forno.
  • Cospargere un po 'di formaggio cheddar grattugiato o parmigiano grattugiato sulle patatine appena escono dal forno.
  • Omettere il condimento e cospargere il condimento con le patatine fritte prima di infornare.
  • Patatine al Nacho: tritare 1 cipolla media e 1 peperone grande. Mettili in una padella larga con mezzo chilo di carne macinata. Cuocere fino a quando la carne è rosolata e le verdure sono tenere. Scolare bene. Quando le patatine escono dal forno, cospargere con la miscela di carne macinata. Cospargere la carne macinata con 1 tazza di formaggio cheddar tritato o formaggio cheddar. Completare il formaggio con alcuni anelli di pepe jalapeno, se lo si desidera. Restituire le patatine al forno e cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto. Guarnire con pomodori freschi tritati e cipolle verdi o salsa.

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