Cheesy Salsa Verde Riso e fagioli Prima colazione Ciotola

Sono un grande fan delle colazioni calde, specialmente in inverno quando desidero qualcosa di caldo e sostanzioso per dare il via alla giornata. Una delle mie colazioni calde preferite dal liceo è una ciotola di riso integrale e fagioli cucinati con un uovo fritto. Mio padre faceva le ciotole per la colazione nei fine settimana, e negli ultimi anni, ho preso a calci la ciotola di una tacca.

Per una colazione veloce, uso un sacchetto di riso integrale per microonde per ridurre il tempo di preparazione. I fagioli vengono cotti in una padella solo fino a scaldarli insieme allo scalogno tritato, aglio schiacciato, sale e pepe. Così semplice, ma una deliziosa e gustosa base per la colazione.

Aggiungere il riso integrale sul fondo di una ciotola, quindi aggiungere i fagioli cucinati. Cospargere il cheddar grattugiato immediatamente sopra, in modo che il calore del riso e dei fagioli si sciolga. Condire la salsa verde sopra il formaggio fuso, quindi aggiungere un uovo fritto sopra per finire la ciotola della colazione.

Preferisco un uovo troppo facile per la mia ciotola per la colazione. Una volta fetta dell'uovo con una forchetta spezza il tuorlo, e una buona mescolanza unisce tutti gli ingredienti insieme in una colazione salata con un calcio.

Adoro la Salsa Verde di Trader Joe, ma se hai tempo, puoi crearne uno e goderti il ​​resto della settimana.

Per aumentare la quantità di proteine, puoi usare la quinoa invece del riso integrale. Si potrebbe anche aggiungere salsiccia, prosciutto, pancetta sbriciolata o un'altra proteina carnosa a scelta. Invece di un uovo fritto, puoi riempire la ciotola con un uovo in camicia. Egg-Free? Top con tofu strapazzato o tofu croccante. Rendi la ciotola la tua!

Di cosa avrai bisogno

  • 1 tazza e mezzo di riso integrale cotto
  • 15. 5 once fagioli (scolati e sciacquati)
  • 1/2 cucchiaino. olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno (tritato)
  • 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
  • 2 uova grandi (cotte più facilmente)
  • 1/4 tazza di formaggio cheddar (tagliuzzato tagliente, diviso)
  • 3 cucchiai. salsa verde (divisa)

Come prepararla

  1. Cuocere il riso integrale secondo le indicazioni sulla confezione. Mettere da parte e tenere al caldo. (Come scorciatoia, puoi usare un sacchetto freezer di riso integrale e cuocere a vapore nel microonde).
  2. In una padella di medie dimensioni, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno tritato e cuocere fino a quando non si ammorbidisce, 2-3 minuti. Aggiungere i fagioli, condire con sale e pepe, aglio schiacciato e cuocere per 5 minuti fino a quando non scaldato.
  3. Mentre i fagioli cuociono, friggi le uova in una padella a parte.
  1. Dividere riso e fagioli tra due ciotole. Completare i fagioli e il riso con formaggio, salsa verde e uovo fritto. Godetevi immediatamente.

Promemoria: assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti: non tutte le marche sono uguali. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso.In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.