Ricetta per torta al cioccolato ricca e senza latte

Questa ricetta di torta al cioccolato vegana e senza latte è il più vicino possibile alla realtà. Con la glassa dal gusto tradizionale senza il senso di colpa, non ci saranno più avanzi di questo dopo averlo fatto. Questa torta è perfetta per feste di compleanno per bambini, feste di gruppo o riunioni di famiglia. Non solo è privo di lattosio, ma è anche privo di soia e senza noci e può contenere una varietà di allergie, intolleranze alimentari e diete restrittive.

Glassare una torta al cioccolato senza latte

Per glassare una torta a strati, lasciare raffreddare completamente le torte prima di livellare le parti superiori delle torte usando un coltello seghettato. (È spesso una buona idea mettere le torte nel congelatore per 20-30 minuti prima della glassa per evitare le briciole.) Mettere una torta dal basso verso il basso, distribuire con una glassa senza latte a scelta, quindi aggiungere l'altra torta , dal basso verso l'alto. Utilizzando una spatola offset, glassa la parte superiore e i lati della torta.

Produce 1 torta di strati da 8 "

Di cosa avrai bisogno

  • 2 & frac34; tazze di farina bianca
  • 1 tazza di polvere di cacao
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • & frac12 ; cucchiaino di sale
  • 1 & frac12; tazze senza grasso e senza latte, come Spectrum
  • 2 & frac12; tazze di zucchero
  • 4 uova grandi
  • 1 & frac12; tazza di riso o latte di mandorla
  • & frac14; tazza sciroppo d'acero
  • 2 cucchiaino di vaniglia

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente due teglie rotonde da 8 "e spolverare con cacao in polvere.

2. In una ciotola di medie dimensioni, setacciare la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.

3. In una grande ciotola con un miscelatore elettrico manuale a ad alta velocità, sbollentare la crema con lo zucchero fino a renderlo morbido, circa 4 minuti. Sbattere le uova, una alla volta, sbattendo bene tra ogni aggiunta.

Aggiungere il latte di riso, lo sciroppo d'acero e la vaniglia, battendo fino a quando Usando un cucchiaio di legno, mescolare gli ingredienti secchi sul bagnato con diverse aggiunte fino allo jus t combinato.

4. Versare la pastella nelle teglie preparate e cuocere per 30-40 minuti, ruotando a metà, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di una torta risulta pulito. Lasciare raffreddare completamente le torte su una griglia di raffreddamento dei cavi prima di glassare con una glassa priva di latticini a scelta (vedere nota di testa).

** Questa ricetta è adatta per diete prive di latticini e senza lattosio, ma come con qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurati di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarti che non ci siano latticini nascosti ingredienti invecchiati (o altri ingredienti allergenici, se questi si applicano a voi).