Facile ricetta Sada Roti Flatbread Ricetta

Sada roti è un tipo di piadina influenzata dall'India che si trova in tutti i Caraibi e più spesso associata a Trinidad e Tobago. Di tutti i rotis dell'India dell'Ovest, è il più facile da fare perché richiede solo tre semplici passaggi e alcuni ingredienti da cucina comuni.

Fare questa focaccia rustica è molto semplice e può essere fatto in meno di un'ora. La metà di quel tempo è speso permettendo all'impasto di riposare.

Il pane è una gustosa aggiunta a quasi tutti i pasti, in particolare baigan (melanzana) o pomodoro choka , due popolari piatti a base di verdure arrostite. Puoi anche gustare sada roti con una semplice diffusione come burro o marmellata.

Di cosa avrai bisogno

  • 3 tazze di farina (per tutti gli usi)
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero (bianco)
  • 1 cucchiaio di olio vegetale (o olio di canola, burro chiarificato)
  • 1 1/4 di tazze d'acqua (acqua tiepida, approssimativamente)

Come prepararlo

  1. In una grande ciotola, mescolare accuratamente la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
  2. Aggiungere l'olio o il burro chiarificato e strofinare nella farina.
  3. Aggiungi solo l'acqua sufficiente per impastare e fare un impasto. Una volta che l'impasto si riunisce, impastalo per 2 o 3 minuti fino a quando diventa una pasta morbida e flessibile.
  4. Strofinare l'impasto con un filo d'olio in modo che non formi una buccia. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
  5. Riscaldare una piastra in ghisa o una padella o un tawah (una padella in ghisa di tipo indiano) a fuoco medio.
  1. Tagliare la pasta in 4 pezzi uguali. Copri il resto dell'impasto mentre lavori con un pezzo alla volta.
  2. Infarinare leggermente la superficie di lavoro e il mattarello.
  3. Formare un pezzo di pasta in una palla, quindi appiattirlo in un disco. Rotolare in un cerchio da 5 pollici di circa 1/4 di pollice di spessore.
  4. Trasferire l'impasto arrotolato sulla piastra o sulla padella riscaldata, abbassare il fuoco a medio-basso. Lascia cuocere da un lato finché il roti non si gonfia. Capovolgere il roti e cuocere l'altro lato per 1 o 2 minuti. Rimuovere roti dalla padella e avvolgerlo liberamente in un canovaccio da cucina (o in qualsiasi tipo di sacchetto di farina).
  5. Ripetere dal punto 8 fino a quando non viene eseguito tutto il roti.
  6. Servire come con burro, marmellata, un piatto a scelta, o verdure saltate o curry.
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