Ricetta greca con pollo arrosto con patate

Questa ricetta per kotopoulo fournou (in greco: κοτόπουλο φούρνου, pronunciato koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) è facile da preparare e deliziosa. La combinazione di origano, aglio e succo di limone lo contraddistingue come un classico greco, una perfetta ricetta di pollo e patate arrosto alla greca.

Di cosa avrai bisogno

  • 1 pollo (circa 3 1/2 sterline, tagliato a metà)
  • 3 1/4 libbre di patate (sbucciate, squartate)
  • 2 limoni medi (succo di )
  • Sale (a piacere, mare)
  • Pepe (nero macinato fresco, a piacere)
  • Decorazione: origano greco (rigani)
  • 8 spicchi d'aglio
  • 1/2 tazza di olio d'oliva
  • 1 1/4 tazze di acqua

Come renderlo

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C).
  2. Condisci le metà di pollo e le patate con sale e pepe a piacere.
  3. Disporre le patate attorno al pollo in una teglia o una teglia.
  4. Versare l'olio d'oliva e il succo di limone sul cibo per ricoprirlo accuratamente e cospargere con origano e spicchi d'aglio.
  5. Versare l'acqua in un angolo della padella (non sopra il cibo).
  6. Arrosto scoperto a 180 ° C per 50 minuti, quindi girare il pollo e cuocere altri 50 minuti.

Nota: Controllare periodicamente durante la cottura per assicurarsi che ci sia un po 'd'acqua nella padella. Se cuoce completamente, aggiungi 1/4 a 1/2 tazza in più.

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