Carne di maiale tirata Carolina del Nord

Questo gustoso maiale tirato viene preparato con una salsa all'aceto speziata nello stile della Carolina del Nord. Questa versione è fatta con una piccola quantità di ketchup e alcune spezie, insieme ad un po 'di peperoncino in polvere e salsa Tabasco. I migliori sandwich con questa deliziosa Carolina Slaw a base di aceto.

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Di cosa avrai bisogno

  • 1 1/2 a 2 1/2 libbre di spalla di maiale arrosto
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di semi di sedano
  • 1/8 di cucchiaino di cannella, a terra < 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1/4 tazza di ketchup
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 1/4 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 bicchiere di acqua > Aceto di sidro e Tabasco, per assaggiare
  • Come renderlo

Brown arrosto in una piccola quantità di grasso; mettere in una grande teglia o teglia.

Mescolare i 9 ingredienti successivi in ​​una casseruola e portare a ebollizione. Versare sopra l'arrosto e coprire con un foglio.
  1. Cuocere l'arrosto in un forno da 325 F preriscaldato, circa 40 minuti per libbra, o fino a cottura ultimata e molto tenera, imburrando di tanto in tanto con sgocciolamento.
  2. Trasferire l'arrosto di maiale su un tagliere.
  3. Rimuovere la carne dall'osso e tritare o sminuzzare il maiale in piccoli pezzi.
  4. Condite la carne di maiale a piacere con aceto e salsa piccante.
Servire il maiale tirato caldo con panini, insalata di cavolo, insalata di patate e fagioli al forno.
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