Nutella Fudge

nutella Fudge è un cioccolato fondente morbido e cremoso con il gusto della nutella di nocciole e cioccolato sparsi, e pezzi di nocciole tostate sparse dappertutto.

Cosa ti servirà

  • 1. 5 tazze di zucchero (granulato)
  • 2/3 di tazza di latte evaporato
  • 2 cucchiai di burro
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1. 5 tazze / 9 once di gocce di cioccolato (semi-dolce)
  • 7 oz / 1 vasetto di crema di marshmallow
  • 1 tazza di cioccolato con crema di nocciole (come la nutella)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Opzionale: 1/2 tazza nocciole (tostate, tritate)

Come renderlo

1. Prepara una padella 8x8 allineandola con un foglio di alluminio e irrorando il foglio con uno spray da cucina antiaderente.

2. Mettere lo zucchero, il latte evaporato, il burro e il sale in una casseruola media a fuoco medio-alto. Mescolare fino a quando lo zucchero e il burro si sciolgono, quindi lavare i lati con un pennello da cucina bagnato per evitare la formazione di cristalli di zucchero.

3. Inserire un termometro per dolci e cuocere, mescolando continuamente, finché la temperatura non raggiunge 236 gradi F (113 C).

Se non stai usando un termometro per dolciumi, vorrai portare le caramelle a ebollizione rapida per 5 minuti.

4. Dopo aver raggiunto 236 F, o 5 minuti di ebollizione, togliere la padella dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato, mescolando fino a quando non sono completamente sciolte.

5. Quindi aggiungi la crema di marshmallow, la nutella e l'estratto di vaniglia e mescola finché tutto è ben miscelato. Per ultimo, aggiungi le nocciole tostate tritate, se le usi.

6. Raschia il fondente nella padella preparata e lisciala in uno strato uniforme. Lasciare che il fondente si sieda a temperatura ambiente per rassodare, per circa 2 ore, o nel frigorifero per 45 minuti.

7. Una volta impostato, rimuovere il fondente dalla padella usando la pellicola come maniglie. Tagliarlo in piccoli pezzi da 1 pollice per servire. Conservare Fudge Nutella in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due settimane.

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