Farina d'avena Carmelitas

Ci sono molte versioni di questo spettacolare bar bar a strati che gira intorno. Questo è il migliore. È la mia ricetta preferita per le vacanze, oltre a Bar Peanut Blossom.

Le Carmelite di farina d'avena sono piene di caramello e cioccolato, racchiuse tra una meravigliosa miscela di farina d'avena e zucchero di canna. Questa è una delle migliori ricette di biscotti in circolazione. Non ricordo la prima volta che ho assaggiato questi bar, ma sono i preferiti con la famiglia e gli ospiti.

È importante non sovrascrivere questi cookie. Se lo fai, la crosta diventerà dura e non otterrai la fusione di caramello e cioccolato nel mezzo. Osservali attentamente quando sono nel forno la prima volta che li fai. Il caramello dovrebbe gorgogliare attorno ai bordi della padella. Quando ciò accade, sono fatti; portali fuori dal forno.

Cosa ti servirà

  • 2 tazze di farina
  • 2 tazze di avena per cottura veloce
  • 1-1 / 2 tazze di zucchero di canna ben tostato
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/4 di cucchiaino di sale < 1 tazza di burro, sciolto
  • 1 (11 once) confezionare caramelle leggere, scartate
  • 1/3 tazza di crema leggera o latte
  • 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
  • 1 tazza di noci pecan tritate
  • Come per renderlo

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere una padella da 13 "x 9" e metterla da parte.

In una grande ciotola, unire la farina, l'avena, lo zucchero di canna, la soda e il sale e mescolare con un cucchiaio fino a mescolare. Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a quando diventa friabile. Riservare metà della miscela di briciole (circa 3 tazze) per la copertura. Premere la rimanente miscela di briciole sul fondo del piatto preparato.

In una piccola ciotola, unire caramello e panna. Riscaldare nel forno a microonde per 3 o 4 minuti con il 50% di potenza, mescolando due volte durante la cottura, finché i caramelli non si sciolgono e la miscela è liscia.

Cospargere le scaglie di cioccolato e le noci di pecan sulla crosta nella padella. Condire uniformemente con la miscela di caramello fuso e cospargere uniformemente con la miscela di briciole riservata.

Cuocere le barrette per 18-25 minuti o fino a quando diventano dorate e ribollire intorno ai bordi. Raffreddare le barre per 1 o 2 ore su una griglia o fino a quando non sono completamente raffreddate. Tagliare in barre, quindi conservare coperto con un foglio a temperatura ambiente.

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