Biscotti di farina d'avena con mirtilli rossi secchi

Questi biscotti muesli sono pieni di sapore e consistenza. La pastella per questi biscotti leggermente speziati è fatta con muesli, avena e mirtilli rossi secchi, e il succo d'arancia aggiunge ancora più sapore. Questi sono ottimi biscotti per il lunch box o per uno spuntino del fine settimana.

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Cosa avrai bisogno

  • 2 tazze di 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/2 tazza di zucchero (granulato)
  • 1/2 tazza zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 1/2 cucchiaini di cannella
  • 1/2 tazza più 2 cucchiai di burro ( ammorbidito)
  • 1 uovo grande
  • 1/3 tazza di succo d'arancia
  • 1 tazza di granola
  • 1/2 tazza di avena (cottura veloce)

Come renderlo

Scaldare il forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).

Ungere una teglia o una linea con carta pergamena o una teglia in silicone.

Unire la farina, gli zuccheri, il bicarbonato, il sale, il lievito e la cannella in una ciotola.

In una terrina, sbattere burro, uovo e succo d'arancia insieme.

Con il mixer a bassa velocità, sbattere lentamente la miscela di farina fino a miscelarla bene. Mescolare in muesli, avena da cottura veloce e mirtilli secchi.

Far cadere la pasta con cucchiaini da tè sulla teglia preparata, lasciando circa 1 1/2 a 2 pollici tra i biscotti.

Inumidire un dito con un po 'd'acqua e levigare leggermente le parti superiori dell'impasto per biscotti.

Cuocere i biscotti per circa 15 o 20 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.

Lascia raffreddare i biscotti in padella per 5 minuti, quindi rimuovili su una griglia e lasciali raffreddare completamente.

Conservare in un contenitore ben coperto per un massimo di 1 settimana.

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