Pomodori smerlati vecchio stile

Questi semplici pomodori smerlati alla vecchia maniera fanno un favoloso contorno. Utilizzare le briciole di pane semplici nella ricetta.

Ho tagliato alcune fette di pane rustico fatto in casa, li ho asciugati per circa 10 minuti in un forno da 350 F, quindi li ho trasformati nel robot da cucina per fare le briciole fini. Inoltre, non volevo che i pomodori fossero eccessivamente dolci, quindi ho ridotto lo zucchero di canna a 3 cucchiai. Ho aggiunto circa 1/4 di cucchiaino di sale di sedano.

Vedi alcune ulteriori varianti di seguito.

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Di cosa avrai bisogno

  • 1/4 di tazza di burro
  • 1/4 di tazza di cipolla tritata
  • 1 1/4 di tazza briciole di pane secco o mollica fine fatta in casa, essiccato in forno
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1 grande (28 once) può pomodori, cubetti o due 14. 5 once di lattine
  • 1 cucchiaino di sale kosher, o per assaggiare
  • 1 / 8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Come renderlo

  1. Riscaldare il forno a 350 F.
  2. Imburrare una casseruola poco profonda 1 1/2-quartino.
  3. Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a renderli traslucidi. Aggiungere le briciole di pane e lo zucchero di canna. Cuocere, mescolando, finché ben mescolato e caldo. Aggiungere i pomodori, il sale e il pepe. Calore attraverso.
  4. Trasforma il composto di pomodoro nella teglia preparata.
  5. Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti.

Variazioni

  • Aggiungere 1/4 o 1/2 cucchiaino di sale di sedano o saltare 1/4 di tazza di sedano tritato con la cipolla.
  • Pomodori salati sminuzzati: ridurre lo zucchero a 1 cucchiaio e aggiungere 1 cucchiaino di polvere d'aglio o 2 spicchi d'aglio, tritati, insieme a 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco tritato. Top la casseruola con circa 1/2 tazza di parmigiano grattugiato. Cuocere come indicato.
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