Recensione: Ball® freshTECH Electric Bath Bath Canner + Multi-cooker

Marchi Jarden Home

Disclosure: Jarden Home Brands ha fornito un prodotto complementare per la revisione.

Che siate alle prime armi o stagionati, ogni appassionato di casa è a caccia di un setup perfetto, la giusta combinazione di strumenti per rendere la vita più facile e il processo più efficiente. Raramente viene fuori un'innovazione che migliora drasticamente gli strumenti di base, ma Jarden Home Brands, la società madre dei venerabili marchi Ball, Kerr e Bernardin (Canada), ha creato un nuovo dispositivo che rende l'inscatolamento del bagno d'acqua più facile che mai .

The Ball® freshTECH Electric Water Bath Canner + Il multi-fornello è efficacemente un grande pentolone che si trova sul proprio elemento riscaldante. È dotato di un rubinetto su un lato, di un ripiano per l'inscatolamento e di una griglia per il vapore che si adattano alla pentola stessa e di un coperchio di vetro con prese d'aria. Il design è semplice, ma efficace.

Indipendentemente dal tipo di piano di cottura che hai, ci sono potenziali insidie ​​per l'inscatolamento dei bagni d'acqua. I bruciatori di gas sono inefficienti nell'acqua di riscaldamento e possono impiegare molto tempo per portare ad ebollizione una pentola di grandi dimensioni. Le vecchie stufe elettriche potrebbero semplicemente non avere abbastanza energia per fare il lavoro. E le moderne stufe con piano in vetro non sono consigliate per l'inscatolamento, in quanto potrebbero danneggiare il piano di cottura. Sia le stufe a elementi elettrici che quelle con piano in vetro hanno anche l'effetto di attivare e disattivare il ciclo, il che può influire sulla capacità di mantenere un punto di ebollizione durante il processo di inscatolamento.

Questo dispositivo elimina qualsiasi potenziale problema con il processo ed elimina le congetture durante l'elaborazione dei barattoli.

Basta riempire la pentola con abbastanza acqua per coprire i vasi pieni di almeno un pollice. Portare la potenza a Medio-Alto per portare l'acqua a bollire lentamente per preriscaldare i vasi. Una volta che i vasi sono stati riempiti e restituiti al piatto, si accende la potenza su Alto per ottenere un punto di ebollizione completo per il tempo assegnato che si sta elaborando.

L'elemento integrato è estremamente efficiente nel riscaldamento dell'acqua e mantiene costante l'ebollizione per tutto il tempo di lavorazione, garantendo alimenti in scatola sicuri. Il coperchio ventilato mantiene la maggior parte del vapore - e del rumore - contenuto all'interno del contenitore.

Il rubinetto nella parte inferiore facilita il drenaggio della pentola quando hai finito. La pentola si adatta ordinatamente a sette vasi da quattro quarti, otto pinte o 12 mezzi pinte per lotto; impilati, si potrebbe fare 24 dei vasetti da 4 once. Il canner può essere utilizzato per qualsiasi ricetta testata come sicura per l'inscatolamento di bagni d'acqua.

Inoltre, il dispositivo non si limita a essere utilizzato come conservatore. Potresti usarlo potenzialmente per fare bevande calde, come il vin brulè durante le vacanze; di nuovo, il rubinetto sarebbe utile qui. Funziona anche come un grosso brodo di riserva, rendendolo uno strumento utile per cucinare grandi quantità di zuppe, brodi e salse quando si desidera liberare i bruciatori sul piano di cottura.Questo è particolarmente bello nelle giornate calde quando vuoi dare il massimo calore possibile.

Nei miei test, ho incontrato solo un singhiozzo. Il contenitore include un rack diffusore che si posa sopra i vasi durante l'elaborazione. Quando è arrivato il momento di rimuovere i vasi, ho trovato il rack difficile da estrarre dall'acqua bollente, poiché la maniglia pieghevole a volte fa esattamente questo: si piega verso il basso, immergendolo nel liquido bollente.

Una bacchetta venne in soccorso.

Il libro incluso ha un'infarinatura di ricette facili da seguire sia per l'inscatolamento che per la cucina generale. Detto questo, non è sempre immediatamente chiaro che alcune di quelle ricette non sono pensate per l'inscatolamento, in quanto sono mescolate. A titolo di esempio, include una ricetta per un sugo di pasta all'italiana, che richiede una quantità del loro mix di condimento, senza dubbio incluso l'acido citrico per portare il livello di acido a livelli di conserve sicure. Eppure nella stessa pagina sono incluse le istruzioni per le variazioni che richiedono crema e carne, nessuna delle quali può essere inscatolata usando un contenitore per il bagno d'acqua. Non è imminente che queste variazioni siano solo per il consumo immediato o il congelamento.

È un impegno, per essere sicuri, introdurre un apparecchio nuovo e di grandi dimensioni in qualsiasi cucina, ma alla fine non occupa molto più spazio di un normale contenitore per conserve, e potrebbe in effetti permettervi di smaltire sia il contenitore che un'altra pentola.

L'elemento annida all'interno del piatto per una conservazione più compatta.

Grazie al design efficiente e all'utilità flessibile, il dispositivo per il bagno d'acqua FreshTECH Electric Ball & Multi-Cooker Ball® è un'aggiunta benvenuta alla dispensa del conservatore domestico. Fintanto che utilizzi ricette sicure come faresti per qualsiasi altro contenitore per il bagno d'acqua, vale lo spazio sullo scaffale o nell'armadio. Le vendite al dettaglio per $ 149. 95 tramite FreshPreserving. com.