Riso e prosciutto in padella

Questa ricetta per padella utilizza qualsiasi prosciutto rimasto. Combinalo con piselli e riso surgelati per creare un piatto facile e genuino. Completare con parmigiano per un po 'di torta.

Di cosa avrai bisogno

  • 1/2 tazza di cipolla tritata
  • 3 cucchiai di burro, diviso
  • 1 1/2 tazze di piselli surgelati (verde o piselli inglesi), circa 10 once
  • 1 / Da 4 a 1/2 tazza di prosciutto cotto
  • 1 tazza di riso a grani lunghi, non cotti
  • da 3 a 4 tazze di brodo di pollo
  • da 2 a 3 cucchiai di parmigiano

Come farlo

  1. In una padella pesante, rosolate la cipolla tritata in 2 cucchiai di burro finché la cipolla non sarà tenera.
  2. Aggiungi prosciutto e riso; cuocere a fuoco basso fino a quando il riso inizia a diventare marrone dorato; aggiungere 3 tazze di brodo di pollo. Coprire e cuocere, mescolando spesso, a fuoco basso per 20 minuti.
  3. Aggiungere i piselli surgelati e cuocere, mescolando spesso, per 10 o 15 minuti in più, o fino a quando il riso è tenero, aggiungendo altro brodo di pollo se necessario.
  1. Mescolare 1 cucchiaio di burro e il parmigiano.
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