Pentole per riso Capacità e suggerimenti per la cottura

Fornello di riso Aroma 2000. Foto © Aroma

Se un fornello di riso è pubblicizzato come un fornello da 7 tazze, cosa significa? Il riso cotto misura 7 tazze? Non solitamente. Un fornello di riso da 7 tazze non significa che puoi preparare sette tazze di riso cotto con esso. Significa che la dimensione del fornello ospita 7 tazze di riso crudo, che produrranno una maggiore capacità di riso cotto, solitamente doppia, anche se questo può variare a seconda del tipo di riso.

Le dimensioni e la capacità delle pentole di riso possono essere molto confuse e la chiave è di notare se il loro prodotto si riferisce a riso crudo o cotto, poiché non tutti i rivenditori o produttori seguono la stessa descrizione e le stesse pratiche pubblicitarie.

Si noti che l'annuncio potrebbe essere completamente invertito, quindi i dettagli sono essenziali quando si acquista il miglior fornello di riso per le proprie esigenze.

Le cucine per riso sono solitamente vendute come modelli da 5 tazze, 7 tazze o 10 tazze e così via, riferendosi al riso crudo. Questo di solito ti dà un'idea di quanto poco o quale sia la quantità minima di riso grezzo, così come il massimo (capacità). Ad esempio, se stai cercando un fornello per riso per due persone, la dimensione più appropriata per la cucina di tutti i giorni sarebbe di 5 tazze.

In effetti, un modello più grande potrebbe non essere in grado di cucinare piccole quantità, come da due a quattro tazze. Ecco perché le annotazioni sulla capacità sono molto importanti da considerare prima dell'acquisto. I fornelli da 7 e più grandi capacità sarebbero più adatti per una famiglia. Con la maggior parte dei modelli, puoi cucinare molto meno di quella quantità, ma ci sono dei minimi.

Quindi quale taglia di pentola di riso dovresti prendere? La capacità finale (riso cotto) dovrebbe soddisfare le tue esigenze di servizio.

Se in genere si cucinano circa 3 tazze di riso crudo per la maggior parte dei pasti, un fornello di riso da 5 o 7 tazze soddisferà di più le vostre esigenze e sarete in grado di cucinare di più quando andrete a cena. D'altra parte, se ti piace avere gli avanzi di riso e avere la stanza dove riporre un fornello più grande, scegli un modello più grande.

Come misurare il riso per un fornello di riso

Se dovessi cucinare riso bianco a grani lunghi in una pentola su un piano di cottura, ad eccezione dei risi speciali, generalmente si tratta di usare una quantità simile più un po 'più acqua ( esempio: 2 tazze di riso crudo più 2 tazze e mezzo di acqua). Questo è molto standard e solitamente si usa lo stesso misurino per entrambi gli ingredienti.

Tuttavia, se si utilizza un fornello di riso, la misurazione può generare confusione. Molte pentole per riso sono dotate di una pratica misura per la tazza di riso e i manuali del prodotto forniranno guide di cottura basate su queste misurazioni. Mentre una misura standard di coppa U. S. è di 240 ml, una tazza di riso, secondo gli standard dell'industria del riso, è molto più piccola a 180 ml. Quindi la piccola tazza inclusa nel tuo fornello è quella che dovresti usare. Si coordina con la linea del livello dell'acqua nel fornello di riso.

Non c'è problema se si usa la tazza di riso più piccola per misurare sia il riso che l'acqua o usarla per misurare il riso e aggiungere acqua alla pentola del riso fino alla relativa linea dell'acqua - che tiene conto della misura della tazza più piccola. Questo è quello che dovresti fare. Ma se si utilizza la misura della tazza più piccola per il riso, utilizzare una tazza standard per l'acqua, in modo che gli ingredienti siano proporzionati in modo non corretto per i migliori risultati di cottura.

Si noti che la maggior parte dei fornelli di riso ha misurazioni convenienti contrassegnate sul rivestimento della cucina. Molti modelli includono anche un misurino. Questo perché la misura generale di una tazza di riso crudo è in realtà leggermente inferiore rispetto a una misura di Coppa Imperiale.

Per evitare confusione durante la misurazione del riso, utilizzare semplicemente il misurino fornito con la cuociriso per riso e acqua oppure utilizzare un rapporto riso e acqua in base alle istruzioni del produttore (per quel tipo di riso) nel manuale del prodotto.

Uso di un fornello di riso per cuocere a vapore verdure e carne

Un fornello di riso è ideale come un piroscafo elettrico e la maggior parte viene fornito con un cestello per lo scopo. Non tutte le pentole per il riso hanno una funzione di vapore, ma molti lo fanno e questa pratica funzione consente di utilizzare questo conveniente apparecchio per più della cottura del riso. Aumenta anche il riso che viene cotto quando le verdure vengono cotte al vapore allo stesso tempo.

Se il tuo fornello di riso ha una funzione di vapore, avrà un vassoio o cestello per la cottura al vapore e un'impostazione di vapore preimpostata.

Mentre la dimensione del fornello di riso può certamente dettare la dimensione massima degli alimenti al vapore, questa è ancora una caratteristica utile da avere. E puoi cuocere a vapore più delle verdure - prova le carni o prepara un dessert al vapore. È un ottimo modo per intenerire la carne con carne di manzo o maiale.

Per utilizzare la funzione vapore, pulire e tagliare le verdure devono semplicemente essere collocati nel cestello e in genere li metto con peeling rigido come zucca o zucca, rivoltato. Utilizzare la lamina nel cestello o vassoio per cuocere a vapore o pesce e coprire con un foglio per conservare i sapori durante il processo di cottura a vapore. Questo involucro di pellicola mantiene anche i tuoi condimenti aggiunti con la carne.

La cottura del riso bianco in un fornello di riso richiede in genere circa 35 minuti, ma le verdure cuociono a vapore in un tempo molto più breve - approssimativamente da 5 a 15 minuti a seconda delle verdure. Per questo motivo, aggiungere il vassoio pieno di vapore solo parzialmente attraverso il ciclo di cottura del riso bianco.

L'uso di un fornello di riso per cuocere a vapore le verdure allevierà la congestione sul vostro piano di cottura e produrrà dei lati molto teneri e saporiti. Ho anche trovato utile per cucinare a vapore le sezioni di zucca prima di sbucciarle. Lasciare raffreddare i pezzi al vapore e versare la polpa di verdura dalla buccia per il ripieno di torta di zucca.

Segui la guida del prodotto per suggerimenti sui tempi di cottura a vapore, ma tieni presente che anche questi possono variare a seconda della durezza delle verdure e di altre condizioni come i livelli di altitudine e umidità. Verdure più grandi come zucca o zucca dovranno essere fatte in più di un lotto, con sezioni tagliate su misura per adattarsi correttamente nel cesto.Ma i cicli di cottura a vapore sono veloci con un fornello di riso, quindi anche più cicli si vaporizzano rapidamente.

Provate a cuocere a vapore carni e verdure e assicuratevi che le carni raggiungano la loro temperatura di cottura sicura, che è possibile monitorare con un termometro a base di carne. Pulisci sempre correttamente il fornello di riso secondo la guida di pulizia del produttore.

Il fornello di riso mostrato nell'illustrazione è un fornello di riso Aroma Professional ARC-2000 con funzione Steam. Leggi Aroma Rice Cooker ARC-2000 Review.

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