Ricetta di pollo arrosto con cinque spezie in polvere

Questa ricetta di pollo arrosto è una versione arrostita a forno di una ricetta per il pollo Honey Honey. Prima di arrostire il pollo, puoi mettere qualche fetta di zenzero e scalogno sotto la pelle del pollo (prima legare gli scalogni a nodi).

Nota: il tempo di preparazione non include il tempo per marinare il pollo, in quanto questo varia a seconda che si marini il pollo per quattro ore o durante la notte.

Cosa ti serve

  • 1 pollo arrosto (da 3 a 3 1/2 sterline)
  • Per la marinata:
  • 2 scalogni (cipolle verdi o cipolline) < 1 tazza di salsa di soia scura
  • 2 cucchiai di zucchero di roccia tritato (se disponibile, o 2 cucchiai di zucchero semolato)
  • 1 cucchiaino di cinque spezie in polvere
  • 2-3 fette di zenzero
Come renderlo

Pulire il pollo e asciugare con carta assorbente. Tagliare a pezzi gli scalogni, schiacciando leggermente le sezioni bianche.

  1. Per la marinata, unire la salsa di soia scura, lo zucchero di canna o lo zucchero semolato, la polvere di cinque spezie, lo zenzero e gli scalogni tritati. Metti il ​​pollo in una grande busta e aggiungi metà della marinata. Riservare la metà rimanente della marinata per imbastire il pollo durante la cottura. Marinare il pollo in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente tutta la notte) girando la busta di tanto in tanto in modo che tutto il pollo sia ricoperto nella marinata.
Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit (232 gradi Celsius, gas mark 8). Mettere il pollo su una griglia in una teglia. Arrostire per 15 minuti Ridurre il calore a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius, gas mark 5). Arrosta il pollo, imburrando spesso con la marinata riservata, per un'altra ora o fino a quando non è cotto. (Per controllare la cottura, forare il pollo nella parte più spessa della coscia.I succhi dovrebbero essere puliti.Se si utilizza un termometro per carne, la temperatura dovrebbe essere 170 gradi F (76 gradi C) nella parte più spessa della coscia. < Lasciate riposare il pollo arrostito per 15 minuti prima di servire