Cosce di tacchino arrosto

Le cosce di tacchino arrosto sono un'ottima scelta per il Ringraziamento per le famiglie più piccole in cui la carne scura è la preferita. Di solito è possibile trovare questo prodotto nei supermercati intorno al Ringraziamento negli Stati Uniti. Altri periodi dell'anno, potrebbe essere necessario chiedere al macellaio per loro. Queste grandi bacchette hanno carne tenera e umida con il sapore più meraviglioso.

Questa ricetta è molto semplice, quindi, ovviamente, puoi cambiarla come preferisci. Aggiungi altri condimenti, aggiungi dell'aglio o della cipolla tritati o cambia le erbe e le spezie. E quando apporti un cambiamento, assicurati di scriverlo in modo da poter riprodurre la ricetta la prossima volta che vuoi farlo.

A proposito, il condimento del pollame è un prodotto molto utile. È fatto di una combinazione di erbe, di solito tra cui salvia, timo, rosmarino, maggiorana, sale e pepe. Puoi comprarlo al supermercato o crearlo utilizzando la tua combinazione di erbe e spezie.

Cosa ti servirà

  • Da 4 a 6 cosce di osso, pelle tacchino o bacchette
  • 1/4 di burro, ammorbidito
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe < 1 cucchiaino di condimento per pollame
  • 1 cucchiaino di timo essiccato
  • 1/2 tazza di brodo di pollo o tacchino
Come renderlo

Preriscaldare il forno a 350 F.

  1. Pat le cosce di tacchino asciugare con salviette di carta e metterle in una grande teglia. Non sciacquare mai il pollame nel lavandino; quello spargerà appena i batteri intorno alla vostra cucina.
  2. Mescolare il burro ammorbidito, sale, pepe, condimento per pollame e timo in una piccola ciotola. Strofinare questa miscela sulle cosce di tacchino. Puoi anche strofinare sulla carne sotto la pelle per ancora più sapore.
  3. Versare il brodo di pollo nella padella attorno alle cosce di tacchino.
Tostare le cosce di tacchino per 1 ora e 30-40 minuti o fino a quando un termometro per carne registra 170 F. Togliere la teglia dal forno, coprirla con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 10 minuti, quindi servire.
  1. Puoi servire intere zampe o tagliare la carne dalle ossa e servirla in quel modo.