Miscela di condimento per frutti di mare

Questo mix rapido di spezie ed erbe ha tutto ciò di cui hai bisogno per trasformare un semplice pezzo di pesce, o alcuni crostacei, in un delizioso piatto con il minimo accenno - senza abbastanza spezie per sopraffare i delicati frutti di mare.

Questa miscela può anche essere aggiunta alla farina in cui ricoprire il pesce prima di friggerlo.

Miscelalo in maionese, olio o burro fuso per fare un tuffo per i crostacei o un semplice ripieno per il pesce (invece di usare una salsa). È eccellente anche con le verdure, o provalo sul pollo.

La ricetta fa circa 1 3/4 tazze di condimento. Conservalo in un barattolo coperto in un luogo fresco e buio.

Di cosa avrai bisogno

  • 3/4 di tazza di aglio in polvere
  • 1/2 tazza di sale
  • 1/4 di tazza di pepe nero
  • 1 cucchiaio di pepe di cayenna
  • 1 cucchiaio di pepe bianco > 1 cucchiaio di maggiorana (essiccato)
  • 2 cucchiaini di timo (essiccato)
  • 1 cucchiaino di senape (secco)
Come renderlo

Unire tutti gli ingredienti e conservare in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e buio per un massimo di 6 mesi.

CONSIGLI PER BONUS: Eventuali spezie o condimenti di pesce vanno aggiunti solo 20 minuti prima della cottura per i filetti sottili o per circa 40 minuti prima della cottura per i filetti o i molluschi più spessi. Altrimenti, si coglie la possibilità che il pesce si disintegri un po 'e finisca per cadere a pezzi o essere molle.

Coprire e refrigerare sempre i frutti di mare durante la marinatura.

Il pesce lasciato a temperatura ambiente può facilmente guastarsi.

Questo regalo è gradito se presentato in un barattolo attraente, con una nota sui vari modi in cui usarlo.

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