Salsiccia affumicata con cavolo e mele

Ho preparato questo piatto con una salsiccia di pollo affumicata, ma sentitevi liberi di usare andouille, kielbasa o il vostro gusto preferito. Servire questa salsiccia con pane croccante e insalata.

Di cosa avrai bisogno

  • 1/4 di tazza di zucchero di canna confezionato
  • 1 spicchio di aglio, tritato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • Tritatutto di pimento
  • Crosta di terra pepe nero
  • 1/2 cavolo a testa media, tritato grossolanamente,
  • da 12 a 16 once di salsiccia di pollo o un'altra salsiccia affumicata, tagliata a pezzi da 1/2 pollici
  • 1 tazza di cipolla affettata
  • 1 grande mela Granny Smith, pelata, carotata, tritata grossolanamente
  • 1/4 tazza succo di mela
  • 3 cucchiai di aceto di sidro

How to Make It

  1. Scalda il forno a 325 ° F.
  2. Unisci lo zucchero di canna, l'aglio, il sale, la noce moscata, il pimento e il pepe in una piccola ciotola.
  3. In un grande forno olandese sicuro per il forno o una casseruola grande, mettete a strati metà del cavolo, metà della cipolla, metà della mela e metà delle fette di salsiccia. Cospargere con metà della miscela di zucchero di canna e spezie. Ripeti gli strati con il restante cavolo, cipolla, mela, salsiccia e miscela di zucchero di canna. Versare il succo di mela e l'aceto sopra la casseruola.
  1. Coprire bene e cuocere per 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi più succo se necessario.

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