Sookha Kala Chana Ricetta

sookha Kala Chana è facile da preparare e ha un sapore davvero buono come spuntino o contorno in un pasto principale. La Chana è anche un'ottima fonte di proteine.

Di cosa avrai bisogno

  • 2 tazze di Kala chana (ceci neri) - lavati e immersi in acqua durante la notte
  • 3 cucchiai di verdura / olio di colza / girasole
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 2 verde peperoncini tagliati longitudinalmente
  • 3 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiai di aglio tritato finemente
  • 1 cipolla grande tritata fine
  • 2 cucchiaini di polvere di coriandolo
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • 1/2 cucchiaino di mango crudo in polvere (sottobosco)
  • 2 pomodori medi tagliati a cubetti da 1 pollice
  • 1/4 di tazza di foglie di coriandolo tritato fresco
  • succo di 1/2 lime o lemon
  • sale qb

How to Make It

  1. Far bollire i ceci in una pentola a pressione o in una padella grande fino a renderli morbidi. a parte per più tardi.
  2. Riscaldare l'olio da cucina in una padella profonda e quando è caldo, aggiungere i semi di cumino. Cuocere fino a farli scoppiettare.
  3. Aggiungere i peperoncini verdi e cuocere finchè non smettono di bombardare. aglio e soffriggere per 2-3 minuti Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a rendere morbido
  4. Aggiungere il boi condiscono ceci, coriandolo, cumino, curcuma, peperoncino rosso, polvere di mango crudo e si mescolano bene.
  1. Cuocere per 2 minuti e quindi aggiungere i pomodori, il coriandolo tritato e il sale a piacere. Mescolare bene e cuocere per altri 4-5 minuti.
  2. Spegni il fuoco e guarnisci con il succo di lime. Mescolare e servire caldo.
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