Gnocchi di tofu

gnocchi di tofu. Sì, è giusto. Gnocchi fatti dal tofu al posto delle patate. Chi lo sapeva? Il tofu è un ottimo sostituto di carboidrati a ridotto contenuto di patate nei tradizionali gnocchi fatti in casa. Godere!

Ricetta e foto per gentile concessione del consiglio di soia per gli alimenti.

Cosa ti servirà

  • 1 1/4 di libbra di tofu (setoso, scolato)
  • 1/4 di formaggio (parmigiano)
  • 1 pizzico di sale (a piacere)
  • 1 pizzico di pizzico ( qb)
  • 2 uova medie (solo tuorli)
  • 1 1/2 tazze di farina

Come renderlo

In un robot da cucina, aggiungi tofu e plus finché il tofu non ha una consistenza fine. Aggiungere parmigiano, sale, pepe e tuorli d'uovo fino a quando ben combinato. Quindi, aggiungi la farina e mescola fino a formare una palla.

Formare piccole porzioni dell'impasto in lunghe corde. Con un coltello immerso nella farina, tagliare le corde in pezzi da 3/4 di pollice.

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata. Metti la tua pasta di gnocchi nell'acqua bollente e lascia cuocere per 3 o 5 minuti o finché gli gnocchi non sono saliti in cima; scolare bene e condire con la salsa preferita.

Ecco alcune salse che si accoppiano particolarmente bene con gli gnocchi:

  • Salsa salvia e burro per gnocchi
  • Sugo vegano pistou
  • Gnocchi di spinaci e pesto
  • Sugo cremoso vegano di noci
  • Sugo di zucca e salvia
  • Come fare la carota gnocchi
Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!