Top Barbecue Rub Recipes

Questi sono stati sempre le ricette di sfregamento BBQ più popolari sul mio sito. Questi sfregamenti coprono praticamente tutto, dal maiale stirato al petto e sono abbastanza buoni da farli avanzare in grandi quantità da conservare nell'armadio. Dai un'occhiata a queste fantastiche ricette e trova alcuni di tuo gradimento. Ti prometto che non rimarrai deluso.

Gli strofini non sono magici. Queste miscele di spezie sono progettate per aromatizzare le carni creando una superficie croccante come cuoce la carne. L'importo da applicare è il ... PIÙ importo che si attacca. Battere la carne asciutta prima di applicare uno strofinare, cospargere su tutta la superficie e tamponare delicatamente in posizione.

  • 01 di 10 Kansas City Rib Rub

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    A Kansas City, conoscono le costolette BBQ e questa è la ricetta per sfregare le costolette in stile Kansas City tradizionale. Terminali con una buona salsa barbecue e avrai un pasto fantastico. Questa ricetta a base di strofinacci è in gran parte composta da zucchero di canna, quindi produce uno sfregamento deliziosamente dolce. Tuttavia, non è raccomandato per la cottura calda e veloce perché lo zucchero brucerà. Quindi evitare le alte temperature durante l'utilizzo.

  • 02 di 10 A Carolina BBQ Rub

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    Chuck Ozburn ha consegnato questa fantastica ricetta in stile rustico per il barbecue alla Carolina. Prova a strofinare la prossima volta che vuoi fare un tradizionale maiale alla Carolina. Dato che è uno sfregamento ben bilanciato che si fa leggero sul sale e sulle spezie, con un semplice tocco di dolcezza, è perfetto per il maiale.

  • 03 di 10 Memphis Rub

    A Memphis, lo sfregamento è l'ingrediente più importante a parte la carne. Spesso le costole sono servite con solo un massaggio e senza salsa. Ciò significa che lo sfregamento del barbecue deve fornire tutto il gusto per realizzare il barbecue in stile Memphis. Questo strofinamento inizia con una generosa porzione di paprika e poi crea un profilo leggermente piccante, ma decisamente saporito, per aiutarti a ottenere il massimo dal tuo barbecue. Questo strofinaccio Memphis è particolarmente indicato sulle costole ma può essere usato su qualsiasi carne affumicata.

  • 04 di 10 Straccetto di ricambio

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    Questo sfregamento di maiale dolce e salato funziona perfettamente sulle costole. È possibile regolare il calore modificando la quantità di pepe di Caienna. Questa ricetta classica per le sfregature è stata pubblicata sul forum da BBQ Guru.

    Continua a 5 di 10 in basso.
  • 05 di 10 Magic Dust

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    C'è un grande shaker di Magic Dust accanto al sale e pepe nella mia cucina e in tutti i miei ristoranti. Vorrei poter trovare un modo per attaccare la bottiglia ai tavoli del ristorante perché, nei miei ristoranti, è l'oggetto più frequentemente rubato!

    Per renderlo un po 'più caldo e piccante, aumenta la senape in polvere e il pepe nero a 1/4 tazza ciascuno.

  • 06 di 10 Grattugiate di maiale di base

    mphillips007 / Getty Images

    Questa classica ricetta per il suino è povera di sale e zucchero, ottima per il maiale in quanto tende ad avere già un sapore salato.L'alto contenuto di pepe nero sta per dare a questo sfregamento un bel calore senza un sacco dell'effetto peperoncino. Questo è un grande strofinamento per costole o maiale stirato.

  • 07 di 10 migliori probabilità Bruschetta

    Per quanto riguarda BBQ, Inc.

    Questo tradizionale sfregamento a base di brisket è il più comunemente usato in Texas. Anche se semplice da realizzare, questo strofinare contiene ciò di cui hai bisogno per creare un delizioso petto di barbecue affumicato. Questo è un massaggio di base che ti darà il perfetto equilibrio tra dolcezza e salinità di cui ha bisogno la carne di manzo. Lavora nei tuoi gusti preferiti per creare il tuo tocco personale.

  • 08 di 10 Strofinaccio in pasta stile Memphis

    Strofinaccio in pasta stile Memphis. Per quanto riguarda la BBQ Inc.

    A Memphis, le costole sono tradizionalmente servite senza salsa, tuttavia, questo non significa che la carne sia dura e secca, non c'è una salsa barbecue generalmente servita. Questo tradizionale strofinaccio a base di pasta di Memphis è la base di un grande rack di costolette di maiale. Questa ricetta è senza zucchero, quindi è tutto sapore senza il dolce. Proprio come piace a Memphis.

    Continua fino a 9 di 10 sotto.
  • 09 di 10 Migliori Odds Pulled Pork Rub

    wundervisuals / Getty Images

    Questo tradizionale sfregamento a base di maiale ti fornirà le migliori probabilità di realizzare una grande quantità di maiale in stile Carolina. Questo strofinamento richiede una piccola senape secca che non sopraffà la carne, ma certamente aggiunge molto sapore con appena un tocco di calore.

  • 10 su 10 Bruschetta di zucchero bruno di Brisket

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    Questo è un buon, dolce strofinio a base di petto per il quale è necessario un solo misurino. Naturalmente, è possibile regolare il calore utilizzando polvere di peperoncino dolce o piccante.