Ricetta di budino di riso vegano

Prepara un dolce budino di riso vegano senza latticini e senza uova e usa il latte di soia per un budino di riso più basso e più sano. Sebbene la ricetta richieda il latte di soia, praticamente qualsiasi altro sostituto del latte non caseario e vegano funzionerà perfettamente. Il latte di soia ha la consistenza più densa e più ricca con un sapore neutro, ma anche il latte di mandorla, il latte di cocco o persino il latte di riso o il latte di anacardio andrebbero benissimo in questa ricetta.

Budino di riso vegano per una colazione dolce o un dolce tradizionale in qualsiasi momento.

Cospargere la parte superiore con un po 'di cannella e noce moscata in più per servire, se lo desideri. Oppure, per rendere questa ricetta un po 'diversa, scambia l'uvetta con altre delizie: mirtilli secchi o ribes o un altro tipo di frutta secca tagliata piccola. Mi piace lo zenzero cristallizzato e l'ananas essiccato. Yum!

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Di cosa avrai bisogno

  • 1/2 tazza di riso bianco
  • 4 tazze di latte di soia (o qualsiasi altro sostituto del latte non caseario vegano)
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia > 1 cucchiaino di cannella
  • pizzico di noce moscata
  • 1/4 tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di uvetta
  • Come renderlo

Preriscaldare il forno a 275 gradi.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e riporli in una pirofila da forno da 1/2 1/2 litro leggermente oliata. Cuocere, coperto, per 3 ore, o fino a quando i set budino.

Ristampato con il permesso di The Compassionate Cook Cookbook.

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Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!