Involtini primavera stile tailandese vegan

Gli involtini primavera vegetariani freschi sono un pasto veloce e senza cuoco e sono sorprendentemente facili da preparare. Gli involtini primavera possono essere riempiti con qualsiasi cosa, ma questa ricetta all-vegan semplifica la tua scelta di noodles, cavoli tritati finemente, cipolle verdi e germogli di soia con un tocco di ispirazione asiatica e sapori di ispirazione thailandese - succo di lime e salsa di soia - per legare tutto insieme.

Le erbe fresche sono fondamentali per il rotolo primaverile finito, quindi assicurati di avere a portata di mano coriandolo fresco, menta o basilico. Mi piace usare la menta fresca perché, beh, quanto spesso usi la menta fresca quando cucini? I freschi involtini primavera thailandesi sono un ottimo motivo per usare la menta fresca e godere di un sapore unico e delizioso!

Assicurati di preparare una salsa da immersione con i tuoi involtini primavera! Se hai bisogno di aiuto extra, guarda le mie foto che mostrano come far rotolare gli involtini primavera.

Un recensore di ricette che ha provato questa ricetta ha detto che questi involtini primavera vegani le ricordano i freschi involtini primaverili che sua nonna del Laos era solita fare da piccola, serviti con una salsa di peperoncino dolce thailandese. Mi piace anche una salsa di arachidi in stile thailandese per intingere involtini primavera a volte, oppure, faccio un tuffo alla taiwanese di salsa di soia e aceto.

Hai bisogno di questi involtini primavera freschi di ispirazione thailandese senza glutine e vegetariani e vegani? Assicurati di usare involucri di riso, che sono fatti da nient'altro che riso e acqua di solito, e ometti la salsa di soia o sostituire il Nama Shoyu o il tamari senza glutine.

Vedi anche: Altre ricette vegetariane e vegane di cucina thailandese

Cosa ti servirà

  • 12 involucri involtini primavera
  • 1/2 tazza di germogli di soia croccante
  • 1/3 testa di cavolo verde, tritato finemente
  • 5 cipolle verdi, tritate
  • 1 tazza sottile tagliatelle precotte (usa spaghetti di riso, spaghetti cinesi o tagliatelle di fagioli)
  • 1/4 di erbe fresche (usa coriandolo, basilico o menta, a scelta, prova una combinazione di menta e coriandolo o menta e basilico) < 1/4 tazza di carote, grattugiate o julienned
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 1 cucchiaio di salsa di soia (o tamari)
  • 1/2 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato (opzionale)
  • Come fare

Mescola tutti gli ingredienti (tranne gli involtini primavera) in una grande ciotola.

  1. Immergere gli involucri del rotolo di molla in acqua calda o molto calda solo fino a diventare flessibile, che in genere è di pochi secondi, forse fino a 10-15 secondi.
  2. Disporre circa 2 cucchiai di verdura, pasta e miscela di erbe fresche sulla confezione e avvolgere gli involtini primavera.
  3. Servi i tuoi involtini primavera vegetariani con salsa di immersione e divertiti!
  4. Informazioni nutrizionali:

Un rotolo primaverile fornisce circa:
Calorie: 81, Calorie da grasso: 5
Grasso totale: 0. 6 g, 1%
Colesterolo: 0 mg, 0% > Sodio: 192 mg, 8%
Carboidrati totali: 16.1g, 5%
Fibra alimentare: 1. 3g, 5%
Proteine: 3. 3g
Vitamina A 10%, Vitamina C 22%, Calcio 3%, Ferro 6%, Basato su un contenuto calorico 2000 dieta
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