Cosa fare con patate e pomodori infettati con tarda ruggine

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Anche se le piante infettate con ritardo batterico tendono a morire rapidamente, probabilmente sarete in grado di recuperare alcuni pomodori e patate prima che le piante siano sparite. Sono sicuri da mangiare? Puoi ancora memorizzarli? Dovresti rischiare di ripiantare l'anno prossimo? Ecco alcune risposte.

Risparmio di pomodori e patate affetti da parassita ritardata

Se sei riuscito a recuperare alcuni pomodori o patate prima che le tue piante cedessero, probabilmente sono sicure da mangiare.

Le malattie delle piante non influiscono sulle persone. Secondo Meg McGrath, Assoc. Professore in Patologia vegetale presso la Cornell University, "Le parti con sintomi probabilmente non rappresentano un rischio per la salute se consumate, ma non sembrano appetitose e hanno un sapore off. Tuttavia, non è stato trovato alcuno studio scientifico pubblicato su questo specifico problema per confermare questa conclusione, pertanto i consumatori devono prendere una propria decisione in merito alla sicurezza alimentare. "Molti giardinieri frugali semplicemente tagliano le parti interessate e godono il resto.

Canning Tomatoes Afflitto da Late Blight

Una nota interessante che McGrath fa è che la guida completa di Home Canning dell'USDA dice che non si dovrebbero usare pomodori malati per inscatolare perché può aumentare il pH di altrimenti pomodori acidi abbastanza alti da consentire la crescita di batteri o altri spoiler. Può anche influire sul sapore, quindi scegli solo i pomodori più freschi e sani da conservare.

Risparmia seme da pomodori e patate infetti con tarda ruggine

Le malattie del pomodoro amano restare attaccate di anno in anno, ma la peronospora ha bisogno di tessuti viventi per sopravvivere.

L'essiccazione, il risparmio e l'utilizzo di semi di pomodori infetti da peronospora vanno bene. Tuttavia, è ancora intelligente piantare i pomodori in una sezione diversa del tuo giardino e ripulire tutto il fogliame e i frutti rimasti in autunno. Buttali via, non compostare. Le patate sono un'altra storia. Dal momento che le patate sono ancora vive quando le conservi, potrebbero nascondere la malattia.

Mangia e goditi le tue patate quest'inverno. Crescendo nel sottosuolo, il loro gusto è probabilmente inalterato. Basta essere sicuri di non lasciare le patate in giardino durante l'inverno e iniziare con patate da semina fresche in primavera.