Ricette senza glutine integrali

Gli alimenti senza glutine a base di cereali integrali aggiungono fibre alle diete, un grande vantaggio in considerazione della farina di riso bianco, dell'amido di tapioca e dell'amido di patata sono altamente raffinati e privi di fibre.

  • 01 di 09 Pane con pagnotta di grano saraceno senza glutine (senza riso)

    Pane con pagnotta di grano saraceno senza glutine. © 2011 Teri Lee Gruss

    Il pane mini pagnotta di grano saraceno, umido e non granuloso, senza glutine e terroso è una buona alternativa per chi cerca pane nutriente senza glutine. Il grano saraceno è una farina senza glutine piuttosto sorprendente. È ricco di proteine, antiossidanti, minerali e fibre facilmente digeribili.

    Per saperne di più su grano saraceno

  • 02 di 09 Cupcakes di farina d'avena senza glutine con Penuch Glace

    Cupcakes di farina d'avena senza glutine con Penuche Glassa. © 2011 Teri Lee Gruss

    Questi classici cupcakes di farina d'avena richiedono 1 tazza di farina d'avena priva di glutine, 1 tazza di farina d'avena senza glutine (si può fare da soli in un macinacaffè) e solo 1/3 di tazza di tapioca. In altre parole, questa torta è una ricca fonte di fibra di avena solubile. Questa è la mia ricetta preferita per la torta di compleanno a casa mia e la glassa all'inguine, una combinazione di cocco sminuzzato, noci pecan tritate, burro e zucchero di canna è arrostita, dando ai tortini una copertura croccante e toffee.

  • 03 di 09 Crepes al grano saraceno senza glutine

    Crepes al grano saraceno senza glutine. © 2011 Teri Lee Gruss

    Crepes al grano saraceno senza glutine sono un sapore terroso, leggermente nocciolato e un'alternativa nutriente alle crepes fatte con farine raffinate. Le crepes sono così versatili e possono essere riempite con menu per colazione, pranzo e cena in mente. O gustali come una gustosa alternativa ai pancake.

  • 04 di 09 Muffins di farina d'avena senza glutine Apple

    Muffins di farina d'avena senza glutine Apple. 2011 © Teri Lee Gruss

    L'avena priva di glutine ha meno carboidrati rispetto ad altri cereali senza glutine, compresi riso bianco o marrone, sorgo, amaranto e teff, rendendo l'avena senza glutine un'alternativa buona per chi cerca di tagliare i carboidrati in eccesso da diete prive di glutine.

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  • 05 di 09 Frittelle di farina d'avena senza glutine

    Frittelle di farina d'avena senza glutine. 2011 © Teri Lee Gruss

    Questi deliziosi pancake senza glutine sono fatti con farina d'avena senza glutine, farina d'avena senza glutine e amaranto. L'avena è un'ottima fonte di fibre, proteine ​​e ferro solubili in buona salute.

    Assicurati di acquistare avena priva di glutine come Bob's Red Mill, avena senza glutine per evitare la contaminazione incrociata con il grano. Inoltre, i nutrizionisti raccomandano che le persone con malattia celiaca aggiungano l'avena lentamente alla dieta per essere sicuri di poterli tollerare. Alcuni Celiaci non possono.

    Mangi l'avena senza glutine?

  • 06 di 09 Crackers senza glutine al gelsomino e parmigiano

    Cracker al lino e parmigiano senza glutine. © 2011 Teri Lee Gruss

    Questa deliziosa ricetta per i crackers di lino al parmigiano senza glutine è unica in quanto contiene zero farine prive di glutine.

  • 07 di 09 Tabbouleh di miglio senza glutine

    Teri Lee Gruss / Getty Images

    Questa è una grande ricetta per il pranzo o contorno per i vegani. È fatto con miglio intero senza glutine e molte verdure fresche e sane.

  • 08 di 09 Cracker senza glutine Matzoh

    Cracker di avena senza glutine. © 2011 Teri Lee Gruss

    Questi rustici cracker al matzo sono teneri, croccanti e fatti con farina d'avena senza glutine e amido di patate.

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  • 09 di 09 Biscotti al cioccolato senza glutine (originali o alla menta)

    Biscotti al cioccolato senza glutine (originali o alla menta). 2011 © Teri Lee Gruss

    Classico, gommoso sapore di biscotto al cioccolato e consistenza in una ricetta senza glutine che richiede una leggera farina di grano saraceno. Questo è il nostro biscotto senza glutine preferito!